Hace ya ocho años desde que se inició esta aventura en un gran cruce de caminos: en el polígono Segle XX para poder ofrecer comida casera con el estilo Taiet a los clientes entre semana.

Ese estilo se define por ser sencillo, con productos de temporada, básicamente a la brasa y mínimamente manipulados, máxime en este tipo de restaurante, en el que la importancia del menú diario es enorme.

De hecho el menú es la estrella en l’Hort d’Ullastrell.

-Está compuesto por tres platos: verdura a la brasa, ensalada, pasta o plato de cuchara de primero y pescado o carne de segundo, casi siempre a la brasa. También incluye los postres. 

Los ingredientes siguen la misma tónica que los otros dos restaurantes de Ullastrell.

Priorizan los productos de la tierra y, sobre todo, los de Ullastrell.

Es por eso que su carta y su menú se va adaptando a los productos de temporada y a lo que es más próximo.

La especialidad: el plato de temporada en cada momento. Ahora las habas y las alcachofas, pero antes han sido, por ejemplo, los calçots.

Su especialidad en la forma de cocinarlos es, sin duda, a la brasa.